O presente projeto permitiu à PEC Nordeste aumentar a capacidade de desmancha de carne de bovino para ter um posicionamento significativo no mercado, preparando os produtos que o mercado dos grandes distribuidores pretende, e potenciando o serviço de desmancha “alfaiate” mais próximo dos restaurantes e clientes gourmet. Este aumento do sector de desmancha, também potencia a rentabilização da capacidade instalada ao nível do abate de gado bovino. Assim, a PEC alargou o seu posicionamento na cadeia de valor induzindo nova dinâmica nas explorações de bovinos do Vale do Sousa, tendo em conta que as parcerias com a grande distribuição atribuem à PEC a responsabilidade: da seleção de produtores e do apoio técnico para cumprimento de especificações técnicas. O investimento incidiu fundamentalmente no setor de desmancha, ou seja, sala de desossa, sala de acondicionamento a vácuo e na sala de pesagem, etiquetagem e embalagem para expedição, embora também tenha havido investimento no setor de abate em matéria de higiene.