No mês de outubro, o projeto Paladares Paroquiais, apoiado pela ADER-SOUSA – Associação de Desenvolvimento Rural das Terras do Sousa, recebeu um prestigiado reconhecimento nacional ao conquistar o primeiro prémio na categoria “Novos Sabores” da 15ª edição do concurso “Queijos de Portugal”.
O concurso, promovido pela Associação Nacional dos Industriais dos Laticínios (ANIL), contou com a participação de cerca de 200 queijos e destacou os melhores produtos, tendo o queijo da Paladares Paroquiais sido notoriamente valorizado pela sua qualidade.
O sucesso do projeto é fruto do empenho de sua equipa, liderada atualmente pelo Padre João Pedro Ribeiro, mas também da visão inicial do Padre Samuel Gudes, que criou a marca com o objetivo de combater o desemprego local e gerar recursos para apoiar as instituições de solidariedade social (IPSS) das paróquias de Frazão, Ferreira e Arreigada.
Além de queijos, a Paladares Paroquiais tem inovado com o lançamento de outros produtos, como licores, compotas e biscoitos, mantendo-se fiel à tradição e ao mesmo tempo abraçando novas possibilidades de criação. O prémio não só reconhece a qualidade do produto, mas também simboliza o impacto positivo que o projeto tem na revitalização das práticas tradicionais e na contribuição para a economia local.
A ADER-SOUSA desempenhou um papel crucial neste processo, apoiando iniciativas que promovem o desenvolvimento sustentável e a união da comunidade, com destaque para os resultados extraordinários obtidos pelo projeto Paladares Paroquiais. Este exemplo mostra como o apoio institucional pode gerar resultados significativos, tanto para a economia local quanto para a preservação e inovação das tradições gastronómicas.
